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京城旧事  

2010-06-07 18:08:30|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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半空儿

半空儿是老北京的一种吃的东西,已经半个多世纪不见它的踪影了。所谓半空儿就是一种炒花生,但花生是未熟的瘪子,或者说是等外花生。由于没有成熟饱满的大个花生仁,经炒制后,黄黄、脆脆的,倒也很香。半空儿实际上是炒花生的次品,所以价钱十分便宜,在小店里有卖的,也有沿街叫卖的,半空儿!半空儿!

 

煮小白薯

煮小白薯也是老北京一种吃食。所谓小白薯是专挑约12-15公分长,1.5-2公分粗细的小白薯,在一口大铁锅里煮得酥烂,然后用小推车推着沿街叫卖。带着小碟子和竹签,有人买时,用小碟子盛上五六条煮得半透明发红发亮小白薯,再给点像蜂蜜一样的汤汁,用竹签挑着吃,非常好吃

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